法皇御用巧克力攻台 與頂級奢華名牌齊名

作者: 高雅勤 | 卡優新聞網 – 2012年11月28日 上午5:49

  法國巴黎巧克力沙龍展才剛落幕,擁有法國百年歷史的皇室御用頂級巧克力品牌,隨即來台開設全球第16間分店,並於今(27)天正式開幕。第8代傳人BernardPoussin、新加坡影帝李銘順、藝人花花及時尚秀導王聖芬共同參與剪綵揭幕。相較「頂級」巧克力,超商則以「平價」應戰,讓消費者有不同的巧克力「口感」及「價位」選擇。

  據了解,今(2012)年台灣巧克力市場預估可達到50億元產值,加上高品質巧克力的主要客層,由16歲到34歲的年齡層,擴大到35歲到55歲,足以顯示國人對巧克力具有相當的喜好,而市場大餅由本土及進口品牌競相分食。

  「Debauve&Gallais黛堡.嘉萊」是目前受到法國皇室背書中,僅有的14個品牌之一,齊名品牌還包含化妝品Guerlain(嬌蘭)、精品Hermes(愛瑪仕)…等品牌,因此被視為巧克力界的頂級奢華品。

  該品牌自西元1800年創立至今,已超過200年歷史。從原物料採購到加工程序,皆採傳統手工製成,保有巧克力純正口感及特有香氣,並以頂級可可豆製成含量高達72%、85%,甚至99%的黑巧克力,成為眾多鑑賞家及法國皇室一致指名的巧克力品牌。

  黛堡.嘉萊指出,巧克力的原料,除了採用上等可可豆製作外,點綴的原料也來自著名產區,如土耳其的葡萄、西班牙的杏仁、波旁島的香草豆、杜林的栗子及加勒比的朗姆。

  同時,黛堡.嘉萊也強調,各式不同商品的種類及口味代表不同時期,如代表1779年的「瑪麗金幣」,內含橘樹花、香草、杏仁牛奶、咖啡,以及內含33%至99%可可量的多重口感,目的是為滿足當時路易十六皇后-瑪麗的多變要求。

  1807年的「拿破崙」產品,為創辦人SulpiceDebauve突發奇想,製造的巧克力杏仁豆,深受拿破崙喜愛,因此將巧克力杏仁豆改名為「拿破崙」。黛堡.嘉萊的巧克力售價單顆120元起。明(2013)年中旬,「Debauve&Gallais黛堡.嘉萊」將有機會在台灣開設第2家分店。

  另外,OK超商則祭出「平價」巧克力搶市,消費者只要在12月25日當天到門市,購買擁有165年歷史的國際知名品牌-瑞士蓮(Lindor)巧克力,就能享有軟心牛奶巧克力,以及含60%純巧克力,買一送一,優惠價79元。

  OK超商指出,冬天是巧克力的銷售旺季,以季節來看,冬天較夏天銷售成長多5成,再搭配聖誕限定的包裝與贈品,更能增加消費者的購買及收藏意願,銷售量可再成長1成。

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